单项选择题
()具有高渗透压,能渗透到原料组织内部。
A.食盐B.食醋C.味精D.糖
单项选择题 一般鱼、虾、蟹肉中含有()的粗蛋白质。
单项选择题 被誉为“乳品之王”的是()。
单项选择题 胶原蛋白于()水中长时间加热具有转变明胶的能力。