判断题
厨师长是餐厅最重要的管理者,是厨房产品风格的设计者,是厨房各项方针政策的决定者。
正确
单项选择题 厨房照明应达到每平米()瓦。
单项选择题 芥末味的口味要求是()。
判断题 厨师长的基本素质,主要是指担任厨师长必须达到的身体素质方面的基本要求。