单项选择题 （）酿制的食醋醋香浓郁、口味醇厚，色泽好。采用此法制醋的典型产品有山西老陈醋、镇江香醋等。

单项选择题 将曲霉菌在发酵罐中进行深层液体通风培养，得到含有丰富酶系得培养液，这种培养液称为（）

单项选择题 （）是以麸皮为主要制曲原料，以纯培养的优良曲霉菌为制曲菌种，采用固态培养法制得。