单项选择题
软化(),不能熔化以免影响发泡性。
A.糖B.奶酪C.巧克力D.油脂
单项选择题 将经过筛选的完好料,经()后,存放在清洁卫生的容器内,上面要加罩、加盖,以防污染。
单项选择题 糕点生产的各种果料,()过程必须配合人工拣杂,将原料中所有杂质去尽。
单项选择题 葡萄干处理的主要目的是清除葡萄干中的杂物,增加其()