单项选择题
在畜禽类原料的表皮抹上饴糖加热后，随温度的升高呈现出的色泽顺序是（）。
A.浅黄—酱红—深红—焦黑 B.浅黄—深红—酱红—焦黑 C.焦黑—深红—酱红—浅黄 D.浅黄—深红—焦黑—酱红
单项选择题 适合水饺的包馅法是（）。
单项选择题 制作烧卖使用的面点成形手法是（）。
单项选择题 酸辣味中的辣味调味品是（）。
