单项选择题
下列对于肺是如何进行初加工的描述错误的是()
A.将肺管套在水龙头上冲洗B.要求去除血污,洗至其色发白C.剥去肺外膜洗净D.在加工前先用热水煮制
单项选择题 将猪头先烧、烫后,再用刮刀刮去残毛,硬壳洗净。以上处理方法用到了()方法。
单项选择题 刮剥洗涤法多结合()方法进行。
单项选择题 内脏投入沸水中稍烫,当内脏开始卷缩,白毛转色时立即捞出,然后再用刀刮洗,主要用于肠、肚、舌、爪的加工。此加工方法是()