问答题
什么是罐藏食品的黑变？
硫蛋白质含量较高的罐头食品在高温杀菌过程中产生挥发性硫或者由于微生物的生长繁殖致使食品中的含硫蛋白质分解并产生唯一的H2......
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问答题 简述罐头食品胀罐的主要原因？
问答题 罐头食品常用的杀菌方法有哪些？
问答题 什么是安全杀菌F值？
