单项选择题 微波杀青能较好地保持茶叶（），但香气方面不如炒青。

单项选择题 （）是通过青叶吸收筒体的传导热和辐射热，提高叶温破坏酶的活性。

单项选择题 汽热混合型蒸汽杀青机杀青叶发黄，是因为鲜叶摊青在上叶输送机时铺放叶量（）。