单项选择题 鲜味只有在（）的对比作用下，才能更加明显的体现出来。

单项选择题 初步加工中的宰杀、整理、洗涤方法都应用到的鲜活原料是（）。

单项选择题 关于清炸的方法，下列叙述中正确的是（）。