判断题 食品雕刻的主刀主要有两种，一种是直尖刀、另一种是弯尖刀。

判断题 花台是花篮、雕刻、盆景的总称，多用于中、低档的宴会，一般不用于大型宴会。

判断题 月季花雕刻属于食品雕刻中的整雕。