多项选择题
果蔬本身的特性体现在（）
A.易腐性B.种类与品种的多样性C.个体的差异性D.地区性
名词解释 果蔬的耐贮性
问答题 简述在果蔬成熟过程中果胶物质的变化对果蔬质地的影响。
问答题 为了防止果蔬因水分损失而使商品价值降低造成的经济损失，在果蔬贮藏过程中，应采取哪些措施？
