单项选择题
冷藏保鲜法贮蛋时，应注意（）
A.蛋托等包装材料要清洁，无异味，易吸湿，帮助除去鸡蛋表面水分B.出库时要先将库温升至常温再取出C.鲜蛋在入库前要进行预冷，使蛋温降至10℃左右即可入库冷藏D.鲜蛋在4℃的冷库中，80-85%的湿度下，每昼夜的温差不大于1℃，适时翻动
单项选择题 鲜乳初步加工的核心工艺是（）
单项选择题 鲜乳的初步加工包括四个步骤，不包括（）
单项选择题 乳畜的种类和品种不同，其乳汁的化学组成不同，以下描述错误的是（）
