问答题
常用食用菌罐头器皿有哪些？
（1）马口铁罐︰由两面镀有锡的低碳钢板作成的镀锡板，具有耐腐蚀性、耐压性和使内容物不变质等特性，但对蛋白质较多的食品易发......
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问答题 食用菌罐头器皿应具备哪些条件？
问答题 罐头传热速度会影响杀菌效果吗？
问答题 罐头原料中的细菌数量会影响杀菌效果吗？
