单项选择题 茴香、丁香、苹果等干制香料，加热（）溶出的香味多，香气味越浓郁。

单项选择题 以下对竹笋外形的介绍，错误的是（）。

单项选择题 为了搞好配菜工作，烹调师既要精通刀工，又要了解（）。