单项选择题
目前（）是辐照食品常用的辐射源。
A、60Co和137Cs B、束能不超过5MeV的X—射线 C、不超过10MeV的加速电子 D、A、B和C
单项选择题 在用微波处理下列材料时（）种材料温度上升最慢。
单项选择题 对番茄酱进行浓缩时，允许的安全极限温度为（）
单项选择题 影响干燥食品贮存品质和稳定性的主要因素是（）
