black

00980烹饪原料学

登录

填空题

鱼类的鲜味主要来自肌肉中的多种呈鲜();海水鱼的腥味主要成分为()。

【参考答案】

氨基酸;三甲胺

相关考题

填空题 两栖类动物的皮肤裸露,由()和()组成,含有丰富的(),可分泌黏液使皮肤保持湿润,辅助呼吸。

填空题 鱼信又称为鱼筋,为鲨鱼、鲟鱼、鳇鱼等鱼类的()干制品。

填空题 肝脏是脊椎动物所特有的体内最大的消化腺,具有()、()、()、()等作用。

All Rights Reserved 版权所有©求知题库网库(csqiuzhi.com)

备案号:湘ICP备14005140号-1

经营许可证号:湘B2-20140064