多项选择题
麦汁煮沸过程添加硫酸锌的主要目的（）
A.促进酵母沉降B.提高酵母活力C.增加待滤酒酵母数
多项选择题 要提高麦汁溶解氧含量，可采取（）
多项选择题 啤酒冷贮时间长，引起酵母自溶，会导致啤酒出现以下缺陷（）。
多项选择题 啤酒中有机酸的来源（）
