单项选择题 （）是提高饭店服务质量的关键，也是饭店服务质量管理体系的中心内容。

单项选择题 （）的形成可以使饭店管理者及时发现问题并予以解决，把饭店服务差错降到最低限度。

判断题 董事长全面负责饭店的服务质量管理工作，各级管理者在董事长的领导下，控制本*部门或班组的服务质量。