问答题
新含气调理加工的原理是什么？
食品原料预处理后装在高阻氧的透明软包装袋中，抽出空气后注入不活泼气体并密封，然后在多阶段升温两阶段冷却的调理杀菌锅内进行......
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问答题 为了避免罐头“出汗”可以采取什么措施？
问答题 简述食品罐头内壁腐蚀的类型及原因？
问答题 什么是罐藏食品的黑变？
