单项选择题
蛋糕油一般的添加量为鸡蛋的()。
A.2~3%B.3~5%C.8~10%D.10~12%
单项选择题 低筋面粉不适合制作的品种是()。
单项选择题 制作下列蛋糕,需要模具的是()。
单项选择题 在面点制作中,沙糖()用糖粉代替。