问答题
巧克力调温设备有哪几种？
（1）调温缸：一种间歇式的圆桶形调温设备，称为巧克力调温缸，其外层设有夹套层。在缸体的下端，分别设有冷热水进水口，可通入......
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问答题 巧克力调温工艺程序有哪些？
问答题 深色巧克力和牛奶巧克力调温度曲线有何不同？
问答题 影响巧克力调温的因素和条件有哪些？
