问答题
蛋白质工程技术在食品行业中有哪些应用?
1.消除酶的被抑制特性2.引入二硫键,改善蛋白质的热稳定性3.转化氨基酸残基,改善蛋白质热稳定性......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 如何构建金属硫蛋白α结构域多倍体?
问答题 简述金属硫蛋白的作用与结构特点。
问答题 叙述蛋白质工程的改造策略与方法。