判断题
创新菜点应把营养卫生入在首位。
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判断题 菜点创新必须适应市场,迎合消费需求变化。
判断题 创新菜点必须以可食性为前提,体现食品的价值。
判断题 脱水保藏法使用范围很少用于对山珍海味、蔬菜水果的保藏。