多项选择题
面点熟制后，一般均要求面点的（）。
A.形态逼真 B.滋味醇正 C.色泽鲜艳 D.香味醇正 E.形态美观
多项选择题 以下（）品种属于煮炸烩复合成熟法。
多项选择题 煮炒成熟方法适用以下点心品种（）。
多项选择题 挤成形方法适用以下点心品种（）。
