多项选择题 常见的冰淇淋成型方法可分为哪三大类？（）

多项选择题 发酵乳生产时，原料乳的巴氏杀菌条件为90-95℃，5-10min，选择该条件的主要原因是（）。

多项选择题 UHT乳常见质量缺陷主要包括（）。