名词解释
配菜：
就是根据菜肴的质量要求，把经过加工处理或成形的烹饪原料，经过合理的搭配，使之成为一个（或一席）完整菜肴的原料。
名词解释 焯水：
问答题 筵宴设计的内容有哪些？
问答题 筵宴的要求有哪些？
