多项选择题
酿酒合理调整辅料用量的原则包括（）
A.按季节调整辅料用量B.按底醅升温情况调整辅料用量C.按上排的底醅酸度即淀粉浓度调整辅料用量D.尽可能地少用辅料
多项选择题 酿酒的辅料又称填充料，成分主要有（）
多项选择题 生产味精时，影响谷氨酸钠结晶的因素包括（）
多项选择题 从发酵液中提取、纯化谷氨酸的方法有（）
