问答题
分子感官科学的基础是什么？
关键风味化合物准确的鉴定及其定量，如果不准的话很难得到与样品风味吻合度较高的重组物。
单项选择题 分子感官科学操作步骤最终得到的是（）。
单项选择题 分子感官科学的步骤是（）
单项选择题 分子感官科学技术又被称为（）
