单项选择题
旅游星级酒店的（）被称为“扒房”。
A.小型多功能厅B.高级西餐厅C.小宴会厅D.中餐厅
单项选择题 烹制牛、羊肉一般有五种火候，W.D代表的是（）。
单项选择题 烹制牛、羊肉一般有五种火候，（）成熟的英文简写为M.R。
单项选择题 煎制菜肴的油温一般以（）热为宜。
