问答题
火锅类食品的加工制作有什么要求？
1.不得重复使用火锅底料。2.使用醇基燃料（如酒精等）时，应在没有明火的情况下添加燃料。使用炭火或煤气时，应......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 烧烤类食品的加工制作有什么要求？
问答题 油炸类食品的加工制作有什么要求？
问答题 烹饪区内加工制作的一般要求是什么？
