多项选择题
有利于提高麦汁过滤速度的因素有（）
A、过滤面积增加 B、滤层厚度增加 C、麦汁粘度减小 D、麦芽粉碎粗
多项选择题 糖化过程中对淀粉产生作用的酶有（）
多项选择题 煮沸过程中会析出遇热凝固的复合物，热凝固物主要是由下列哪些物质形成的：（）
多项选择题 酒花是在麦汁煮沸过程中添加的，下列哪些是酒花添加的作用：（）
