多项选择题
能抑制苹果酸-乳酸发酵的因素有（）
A.减少乳酸菌B.分离酵母C.添加足够的SO2D.采取过滤、下胶
多项选择题 能促进苹果酸-乳酸发酵的因素有（）
多项选择题 红葡萄酒主发酵后的酒液质量要求为（）
多项选择题 葡萄酒主发酵的目的是进行（）
