单项选择题
一般零点餐厅采用(),每位客人所点的菜肴在厨房里装盘直接端至餐厅,从客人的右侧送上,并报菜名。
A.美式服务B.英式服务C.法式服务D.俄式服务
单项选择题 西餐早餐食品与餐具的搭配中,()一般是放在烤薄面包片上提供给客人的。
单项选择题 法式菜肴烹制除了讲究方法外,还注重用相应的酒调味,如火鸡用()。
单项选择题 客人将刀叉成“八”字形搭放在盘边,表示服务员()。