判断题
食品水分活度越低越容易败坏。（）
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 气调保藏方法MA和CA不同点是控制气体的方式不同。（）
判断题 气调低温保藏比单纯冷藏或单纯气调保藏的效果更好。（）
判断题 用气调冷藏库储藏大宗新鲜果蔬，其管理方面自动化程度高，能获得长期储藏效果，属于自发气调保藏（MA保藏）。（）
