单项选择题
馒头形冷菜成型手法是()
A.叠B.扣C.摆D.拼
单项选择题 爆炒炸煎类菜肴的餐具应该选用()
单项选择题 将肉类原料切成丝最好是哪种加工方法()
单项选择题 常用于冷菜刀面料形的片是()