名词解释
蛋白质一级结构
就是指蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序，也即蛋白质的基本结构。
名词解释 氨基酸等电点
单项选择题 下列关于蛋白质结构的叙述，哪一项是错误的（）
单项选择题 下列哪个因素妨碍蛋白质形成α-螺旋结构（）
