单项选择题 在（）接近完成时，烟叶含水量的多少是决定能否发生酶促棕色化反应的先决条件。

单项选择题 正常情况下的烟叶，在45～46℃时，环境相对湿度在60％以下，烟叶在变黄末期的失水量大于（）％，则酶促棕色化反应就不容易发生。

单项选择题 在烟叶烘烤过程中，糖和氨基酸在（）显著增加。