问答题
食品中常见存在的天然酶类抑制剂常存在于哪些食物中?
α-淀粉酶抑制剂主要存在与大麦、小麦、玉米、高粱等禾本科作物的种子中。
问答题 食品中常见存在的天然酶类抑制剂有哪些?
问答题 简述亚慢性毒性试验的主要目的及观察指标。
问答题 简述造成食品中兽药残留的常见因素。