单项选择题
一般要求动物性蛋白质和豆类蛋白质占膳食蛋白质的（）.
A.5%以下 B.10%-15% C.15%-20% D.30%-50%
单项选择题 几种蛋白质混合食用，其EAA取长补短，相互补充，可以提高蛋白质的利用率称为（）.
单项选择题 在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（）。
单项选择题 以下消化液的pH呈酸性的是（）。
