判断题
存放粮食时需做到：存放地点必须干燥、通风，切忌高温、潮湿，要避免异味、异物的污染，与墙保持一定距离，还要注意鼠害、虫害等。（）
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判断题 新鲜的虾，头尾完整、爪须齐全，身体笔直、较挺，壳硬度较高，皮壳发亮，肉质坚实，细嫩。（）
判断题 儿童每日约需80克蛋白质，应占进食总热量的10%—15%，成年人则应相应增加摄入量
判断题 在烹饪行业中常采用感官鉴别方法判断鸡蛋的质量好坏。新鲜鸡蛋表面油光发亮，蛋壳完整无损，清洁等特征
