单项选择题
关于分光光度法应注意的问题，正确说法的是（）。
A.应在吸光度1～2范围内测定，以减小光度误差B.适当调节pH或使用缓冲溶液可以消除某些干扰反应C.应尽量加大显色剂，以达到反应平衡，测量应尽快进行D.以一定的次序加入试剂很重要，加入后立即进行测定
单项选择题 检验油脂开始酸败最直观的方法是（）。
单项选择题 水分的等温吸湿曲线中区域Ⅱ的水主要为（）。
单项选择题 食品中维系自由水的结合力是（）。
