判断题 小麦的后熟作用明显，后熟期较短。

判断题 目前提取辣椒红色素都是采用有机溶剂提取、分离来获得产物。

判断题 油料的软化、轧胚和蒸炒等预处理有助于油脂颗粒的聚集。