单项选择题 在广东常见的桂花糕主要加入（），使得晶莹剔透，有韧性。

单项选择题 鱼胶主要是从鱼膘、鱼皮等提取，加工而成的一种（）凝胶。

单项选择题 皮冻中脯氨酸的含量较高，能与其他蛋白质起（）。