单项选择题
冷菜造型装盘的第一个步骤一般是()。
A.垫底B.构思C.拼摆D.贴边
单项选择题 以下()不属于食品雕刻常用的保管方法。
单项选择题 雕刻瓜灯不宜选用()。
单项选择题 麻皮乳猪这道菜式对色彩运用的方法属于()。