问答题
如何盐渍食用菌？
把预煮后的食用菌，按每50千克加12.5~15千克食盐的比例逐层撒盐。先在缸底放一层盐，然后加一层菇、再放一层盐、再加菇......
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问答题 鉴别食用菌杀青生熟标准有哪些方法？
问答题 食用菌杀青用什么锅好，如何杀青？
问答题 食用菌杀青有什么作用？
