问答题
利用透光测定法是检测食品性质的前提是什么？有哪些典型的应用？
应用透光测定法的前提是，食品中与光透过有关的物质或色素，必须和食品的品质指标有好的相关性。食品无损检测的一种常用方法，比......
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问答题 电离辐射对农产品和食品的影响有哪些？
问答题 许多含水量较高的食品放在冰箱里被冻结以后其品质会下降，解释其原因。
问答题 散料体产生自动分级现象的原因是什么？
