单项选择题 《本草纲目》除了是一部著名的医药书籍外，还是一部关于（）方面的权威著作。

填空题 鳝肚是（）的干制品，呈筒型，两头尖，半透明，色泽黄或白。

填空题 蒜蓉炒通心菜所运用的烹调方法属于炒法中的（）炒法。