单项选择题
（）花刀的原料常采用长条形的植物性原料，如黄瓜、茄子等。
A.麦穗形B.牡丹形C.荔枝形D.蓑衣形
单项选择题 蓑衣形花刀的刀纹是运用（）刀剞的刀法制成的。
单项选择题 运用剞刀法时，爆、炒、熘、炸等原料的形状（）
单项选择题 运用剞刀法时，炖、焖、扒、烧等所用的原料形状应（）
