单项选择题
配膳中一般采用寒热作用不明显,性能比较和缓的食物用于体虚年老体弱者的滋补养生,属于()。
A.清补法 B.平补法 C.峻补法 D.温补法
单项选择题 《金匮要略》的著者是汉代名医()。
单项选择题 根据营养分析的结果,对食谱所用的()进行调整,使其符合膳食平衡要求。
单项选择题 根据参加人的基本情况计算(),再依据就餐标准制定出主副食谱。