问答题
蒸炒方法有哪几种，用在何处？
（1）干蒸炒：特种加工工艺的需要：香麻油、浓香花生油；sesame，peanut，olive等；（2）加热蒸......
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问答题 蒸炒目的有哪些？
问答题 膨化的原理是什么？
问答题 油料膨化意义是什么？
